我平时喜欢研究各种食物和植物的味道。要分析什么味道得先看颜色形状闻气味尝味道。比如吃苹果得先看是不是红润光滑闻有没有清香尝是不是脆甜。记录感觉用手机拍照片写感受，这样下次就能对照了。

为什么得这么分析呢？因为味道是舌头和鼻子一起工作的。比如柠檬有酸味因为有柠檬酸，香气是挥发油的作用。科学数据说人类能分辨1000多种气味分子，但不同人感受不同。大前年北京大学研究显示，70%的人能通过颜色形状预判味道，比如看到红色水果通常甜。还有个实验发现闻到香味再尝味道，准确率比单靠尝高40%。所以分析味道得多感官结合，像这样分步骤记录才能准确。