不吃碘盐要看具体情况。如果平时吃海产品多，或者本身甲状腺不好，长期不吃碘盐可能让身体缺碘，容易得甲状腺肿大或者甲状腺功能减退。但要是住在高碘地区，或者医生明确诊断需要低碘饮食，不吃碘盐反而能避免碘过量，防止甲状腺炎或者甲状腺结节加重。

为什么这么讲呢？首先中国疾控中心2020年数据显示，我国居民平均每天摄入碘量是1.6克，超过世卫组织建议的1.5克上限。沿海地区居民碘摄入量更是高达3.2克，这明显超过了安全线。而甲状腺疾病患者中，大约有15%的人存在碘代谢异常，比如甲状腺炎患者吃碘盐会加重炎症。但反过来，缺碘地区儿童甲状腺肿大率高达30%，所以吃不吃碘盐得看自己所在地区和身体状况。就像北方人吃面南方人吃米，各取所需嘛。