不吃猪肉的人可能缺营养，但吃够其他肉或豆制品就能补上。猪肉有蛋白质、铁、锌这些营养，要是长期不吃，可能容易疲劳、贫血，尤其是女生。不过要是吃鸡蛋、菠菜、坚果什么的，这些营养也能补回来。关键得看整体饮食搭配，不能光看单一食物。

比如猪肉里每100克有20克蛋白质，比牛肉还高一点。铁含量是2.4毫克，跟猪肝差不多。要是长期不吃，血红蛋白合成可能受影响，容易头晕乏力。中国居民膳食指南说每天要吃120-200克肉，猪肉算红肉的一种。素食者得靠豆腐、黑木耳、芝麻来补铁，靠鸡蛋和牛奶补蛋白质。有个研究说中国缺铁性贫血比例是17.2%，但吃够其他食物的人贫血率低5个百分点。其实不用太担心，吃够其他肉或豆制品，身体照样稳稳的。要是光吃素菜，可能得注意搭配，不然真容易缺营养。