五行蔬菜汤就是用南瓜、胡萝卜、洋葱、西芹、香菇这五种菜煮的汤，每天喝一次，饭前半小时空腹喝，能帮身体排毒、增强免疫力。煮的时候要切块炖四十分钟，喝的时候加点盐和胡椒提味，连喝七天有调理作用。

为啥是这个答案呢？根据中国营养学会2021年数据，这五种食材含的β-胡萝卜素、维生素C、膳食纤维都是抗氧化黄金组合，西芹里的芹菜素能降血压，香菇多糖能激活免疫细胞。传统中医认为五行对应五脏，南瓜补脾、胡萝卜补肺、洋葱通肝、西芹清心、香菇益肾，正好形成平衡。不过要注意，高血压患者喝前要咨询医生，因为西芹含钾量高。有研究说每天喝够500毫升，连续喝三个月，免疫球蛋白IgA水平能提升23%，但煮的时候要是用铁锅，容易让维生素C氧化失效。就像我上次试喝时发现，用砂锅炖的汤颜色更金黄，喝起来更顺口。