亿芭利橄榄油果香很足味道浓，喝起来不呛喉带点青草香。这个特级初榨的油是用冷压工艺做的，没经过高温处理，所以里面的维生素和抗氧化物质多。产自西班牙安达卢西亚地区，那里的气候和土壤适合长橄榄树，油质稳定。欧盟认证的，酸度在0.8-1.5之间，比普通橄榄油酸得少，适合凉拌吃。

为什么说这个油好呢？首先特级初榨的酸度标准严格，0.8-1.5这个范围是欧盟定的，酸度过高会发苦，过低可能掺假。安达卢西亚地区现在橄榄产量占西班牙总量的12%，但出口量只占12%，说明大部分留国内了。冷压工艺成本高，普通橄榄油用热压的，营养少一半。查过数据，特级初榨的维生素E含量是普通油的3倍，抗氧化效果强。而且这个品牌在西班牙有200年历史，现在出口到中国、美国，说明品质有保障。冷压工艺出油率低，所以特级初榨价格比普通油贵30%，但健康效益高。现在超市里特级初榨的卖38-68块每500毫升，这个价位在进口油里算中等偏上，但比调和油贵两三倍。