一般中药得熬20到30分钟算合适，水量多的话可以多熬10分钟。比如黄芪得熬20分钟当归要30分钟，火候太大容易烧糊药渣，太小又熬不透。

为什么得这么熬呢？因为药材不同熬的时间不一样，比如黄芪得熬20分钟当归要30分钟，水量多的话可以多熬10分钟。根据《中国药典》数据，药材的有效成分在沸腾后15到25分钟达到峰值，再熬超过30分钟反而会分解。比如熬当归时水量要没过药渣两指高，大火烧开后转小火保持微沸状态，这样既能保证药效又不会烧干。实验证明，水量每增加100毫升，熬煮时间就能延长3到5分钟，但最多别超过40分钟。比如熬枸杞子这种含糖量高的药材，得在30分钟内关火，否则糖分会焦化苦涩。所以得看药材种类和水量，灵活调整时间，不能死板套用统一时长。