保谷是摄影圈的说法，指保留画面细节和色彩还原，b+w是黑白胶片，强调对比和纹理。保谷常用于数码后期调色，让照片既有真实感又不失艺术性；b+w则是胶片拍摄方式，通过分离红绿蓝三原色还原黑白灰层次。两者都跟光影有关，但一个靠后期处理，一个靠胶片特性。

为什么保谷和b+w容易搞混？因为它们都跟摄影有关，但用途不同。保谷技术能让普通照片看起来更专业，根据某摄影论坛前年数据，使用保谷调色的作品在社交媒体点赞量平均提升40%。而b+w胶片实际销量在大前年增长25%，主要因为复古风潮兴起。有人觉得保谷像给照片穿西装，b+w像穿唐装，一个精致一个复古。其实保谷处理后的照片放大看细节更清晰，而b+w胶片拍出的纹理自带颗粒感。就像有人用保谷调色拍美食，再用b+w胶片拍老建筑，各有各的看家本领。不过新手容易混淆，比如把保谷当胶片参数调，或者用b+w拍完还要加滤镜，这样反而出效果差。