元气寿司的菜单价格挺实在的，学生和上班族都能接受。寿司单价3到8元，比便利店便宜一半；套餐人均50到80元，不收服务费。刺身和天妇罗都有分档，最贵的大腹肉也就15块，分量足不浪费。

为什么这么便宜？因为人家把成本压在供应链上。据前年财报显示，寿司店单店日均出餐量超3000份，中央厨房统一配送食材，省下30%采购成本。比如三文鱼每斤成本不到20元，市面零售价要50元。服务员不穿制服不收小费，人力成本再砍掉15%。虽然有些寿司品相普通，但能满足日常解馋，就像便利店关东煮一样——不追求米其林，只做标准化快餐。

模拟效果：

寿司性价比价格透明度

价格实在学生上班族都能接受寿司单价3到8元比便利店便宜一半套餐人均50到80元不收服务费刺身和天妇罗都有分档最贵的大腹肉也就15块分量足不浪费为什么这么便宜因为人家把成本压在供应链上据前年财报显示寿司店单店日均出餐量超3000份中央厨房统一配送食材省下30%采购成本比如三文鱼每斤成本不到20元市面零售价要50元服务员不穿制服不收小费人力成本再砍掉15%虽然有些寿司品相普通但能满足日常解馋就像便利店关东煮一样不追求米其林只做标准化快餐