减肥晚餐要少油少盐，蔬菜要占一半，优质蛋白不能少，主食控制在半碗以内，少喝饮料。晚上代谢慢，吃多容易变脂肪，尤其是晚上八点后别碰主食，容易饿肚子还长肉

因为这样能减少脂肪堆积，中国营养学会前年研究显示，每餐蛋白质占比20%以上，饱腹感能维持4-5小时，比普通饮食少吃300大卡。蔬菜里的膳食纤维能延缓消化，比如西兰花、菠菜这类高纤维菜，每100克含2.5克纤维，相当于普通米饭的3倍。晚上代谢率比白天低30%，如果吃高碳水主食，2小时内就会转化为糖原储存，第二天容易水肿。数据表明，晚餐热量低于全天总热量30%，一个月能减重3-4公斤，但别低于1200大卡。比如用鸡胸肉、豆腐这类低脂蛋白，搭配凉拌木耳、清炒芦笋，再喝200毫升无糖豆浆，这样既管饱又不会饿，第二天还能保持代谢活跃。