俄罗斯土鸡长得挺壮实，翅膀和腿都比较粗实，走起路来一摇一摆的。这种鸡性格温顺，下蛋特别勤快，冬天能正常下蛋不歇产，夏天高温天也吃得香。肉的话肥肉少水分足，炖汤不油腻，炒菜能保持嫩滑口感。养起来不用频繁喂饲料，放养的话还能自己找虫子吃，适合农村散养爱好者。

为啥这么说呢？爱好者实测过，俄罗斯土鸡原产西伯利亚地区，那里冬天能到零下40度，鸡能自己熬过去。数据显示这种鸡在-15度环境下产蛋率比普通鸡高15%，而且饲料转化率低15%，每公斤鸡肉少用3公斤饲料。爱好者养过三批，最早那批200只鸡，冬天没死一只，产蛋量稳定在每天5-6枚。肉的话肌间脂肪含量比普通肉鸡低8%，口感更紧实。不过要注意的是，这种鸡生长周期长，3个月才出栏，养的时候得有耐心。上次有人问为啥炖汤不油腻，其实是因为肌红蛋白含量高，煮出来的汤自带鲜味。养鸡场老张说，他们用玉米+苜蓿草喂养，鸡下的蛋蛋黄颜色深，比饲料鸡多3毫米，蛋壳厚度也厚0.2毫米。不过养的时候得注意防雨，鸡舍湿度别超过70%，否则容易得滑液囊病。