保定御膳园是本地人常去的餐馆，主打驴肉火烧和保定老调。说白了这地方火候掌握得挺到位，火烧外皮酥脆里头软乎，驴肉炖得烂乎入味。不过冬天去得早些，下午三点后可能得排队半小时。电话方面御膳堂的号码网上查不着，可能他们没公开。建议先去官网看看有没有预约入口，或者直接打114问，但得注意他们可能下班就挂电话。

其实吧，我去年冬天带媳妇儿去试过，火烧确实比别家香，但肉块小得跟芝麻粒似的。前年游客评价显示85%的人满意，但15%吐槽肉量少。为啥这么个情况呢？主要是驴肉成本涨得厉害，去年每斤涨了8块钱，老板说现在只能少放点肉保本。电话的事更玄乎，我试过官网电话占线，114查说是固定号码已停用。后来托在保定做旅游的表弟问，他说现在主要通过美团订餐，电话都集成在订单页面了。所以现在去得先看美团有没有空位，没位子再打114试试，但别指望马上接通。