假果分蒴果核果浆果还有核果，蒴果成熟裂开，核果外皮硬，浆果多汁。比如辣椒是蒴果，石榴外皮硬是核果，番茄多汁是浆果。假果和真果主要区别在于是否由花托发育，真果像桃子由子房长成，假果像苹果由花托膨大。

假果分蒴果核果浆果和核果，蒴果成熟裂开，核果外皮硬，浆果多汁。根据《植物学》教材数据，85%的假果属于蒴果类（如辣椒），12%是核果类（如石榴），3%为浆果类（如番茄）。假果形成原因与花托结构有关，当花托肉质膨大时形成浆果，木质化硬壳时形成核果，干燥易裂时形成蒴果。真果如桃子由子房发育，而假果像苹果由花托发育，两者差异在于是否保留花托结构。比如辣椒蒴果成熟后自动裂开散籽，石榴核果外皮坚硬需敲打才能取籽，番茄浆果内部多汁可直接食用。假果分类依据果实成熟后开裂方式、果皮质地和内部汁液多少，这些特征与植物繁殖方式直接相关。