北大荒酒是纯粮酿造的白酒，主要用东北高粱和大米做原料。这个酒厂在黑龙江建了三十年，每年生产周期得三个月以上，酒糟还能喂猪呢。市面上的勾兑酒一般酒精度低，闻着香但喝着冲，纯粮酒闻着有粮食香，喝着顺滑回甘。

为啥说北大荒是粮食酒呢？首先看生产成本，纯粮酒每斤成本得三十多块，勾兑酒才五块钱。北大荒官方数据说他们高粱采购价每斤四块二，大米三块八，加上人工和窖池折旧，算下来成本够呛降。再就是酒精度，纯粮酒52度以上占主流，勾兑酒得加酒精提纯。北大荒酒厂检测报告显示，基酒浓度稳定在52.3度±0.5度，这个精度勾兑根本做不到。还有闻香环节，勾兑酒香精味重，纯粮酒有粮香和窖香。去年省质检院抽检，北大荒酒酯类物质含量是勾兑酒的三倍，酯类多就是粮食香浓。不过要注意，现在市场混卖情况多，买的时候得认准防伪码和包装上的"固态法白酒"字样。