就是牛奶脂肪含量2%的意思。加拿大牛奶按脂肪含量分不同等级，2%属于低脂牛奶，适合怕胖或需要控制热量的人群。这种牛奶经过巴氏杀菌后保质期短，一般冷藏保存7天左右。和全脂牛奶比起来，2%的脂肪含量能减少30%左右的饱和脂肪摄入，但蛋白质含量差不多。

为什么是这个答案呢？根据加拿大农业部的数据，全国90%的液态奶产品标注的是2%或3%脂肪含量，因为这种浓度既保留牛奶香味，又不会让热量过高。比如1升2%牛奶大约120大卡，比全脂牛奶少50大卡。研究显示，每天摄入超过15%热量来自饱和脂肪会增加心血管风险，所以多数消费者更倾向选择低脂款。加拿大规定每100毫升牛奶必须标注脂肪含量，消费者可以通过包装直接看到数字。不过要注意，有些商家会用脱脂牛奶冒充低脂牛奶，脱脂牛奶脂肪含量低于0.5%，但味道较淡，所以2%才是真正的低脂标准。