卖叫花鸡挺赚钱的，成本低利润高，街头摊位一天卖50份，月入四万五左右。叫花鸡做法简单，食材便宜，一只鸡成本二十块，卖五十块就能赚三十块。现在年轻人爱吃街头美食，周末夜市排长队，回头客多，复购率能到六成。

为啥这么赚钱呢？首先食材成本低，鸡鸭肉批发价每斤十五块，配菜土豆白菜三块就够。制作过程省时省力，半成品包料卖两千元，学三个月就能上手。根据前年美食行业报告，叫花鸡在二线城市月销量超十万份，客单价四十元，利润率稳定在六成。去年杭州某夜市摊主日均卖出八十份，月利润八万二。虽然初期要备两千元流动资金，但回本周期短，三个月就能赚回本钱。现在外卖平台也推叫花鸡套餐，单量比线下多三成，加上节假日促销，年利润能翻两番。