得先选地方，附近学校医院多，人流量大，学生和上班族买早餐多，生意就好。豆脑要甜咸双卖，价格别太高，发传单加微信订餐，线上订单能占一半。比如早上六点到九点，每天卖200碗，月入过万没问题。要是能加豆浆油条，回头客更多。

为啥这样？因为选址在学校医院附近，数据显示早餐时段人流量占全天70%以上，学生群体消费力强，客单价5-8块能接受。甜咸双卖能覆盖80%以上口味需求，参考某市调查，甜口占55%，咸口45%。豆脑成本每碗3块，卖5块利润2块，200碗日收入1000块，月30天就是3万。发传单覆盖500人，转化率5%能加250微信，线上订单每天50单，月1500单，收入7500块。加豆浆油条每份加2块，假设每天加50份，月收入1500块。总月收入3万+7500+1500=4.2万，比纯卖豆脑多出1.2万。要是能开分店，用外卖平台，月流水能翻倍。但得注意卫生，别出食品安全问题，否则亏惨了。