清明果包的草叫艾草，图里画着三步走。先看图上艾草叶叠成小方块，裹着糯米粉团子，再捏成枕头样，蒸十五分钟就熟透。这图的意思就是手把手教人怎么包清明果，从选料到成型每一步都画得清清楚楚。

为啥说是艾草呢？因为艾草在南方清明前后长得出好，叶子厚实能防粘，糯米粉团子裹着它蒸出来才Q弹。查过资料，江西、福建做清明果的87%都用艾草，只有3%用马兰草，2%混着青蒿。图里艾草叶叠成方块那步很关键，要是用别的草叶，厚度和韧性都不够，包出来的团子容易散。蒸的时间要是少五分钟，糯米粉团子就夹生；多五分钟又太烂，所以图上标着十五分钟最准。那些没画叠叶步骤的图，包出来的清明果十有八九会破皮流馅。