吃烧烤多会伤身体，烤肉不新鲜、油多盐重，容易拉肚子、长痘痘、伤胃。烧烤的焦糊味含有苯并芘，这种致癌物在体内积累多了，可能引发胃癌、肠癌，世卫组织早就列为一类致癌物了。吃的时候喝冰啤酒，肠胃受冷热刺激，消化功能容易紊乱，特别是年轻人吃烧烤后第二天早上常会感觉胃胀、反酸。

烧烤的食材在高温下容易产生杂环胺和丙烯酰胺，这两种物质不仅伤肝还可能致癌。中国疾控中心大前年调查发现，每周吃烧烤超过3次的人，患肠胃疾病的风险比少吃的群体高出47%。烧烤用的孜然、辣椒粉等调料含盐量高，长期吃会导致钠摄入超标，增加高血压风险。世卫组织数据显示，烧烤产生的烟雾中含有至少50种致癌物，这些物质附着在食物表面，吃下去后会在体内形成慢性炎症，时间久了可能诱发糖尿病、动脉硬化等慢性病。烧烤后喝冰啤酒会加重肠胃负担，年轻人吃烧烤后第二天早上常会感觉胃胀、反酸，这是因为冷热交替刺激了胃黏膜。烧烤用的炭火温度可达700度以上，食材高温碳化产生的苯并芘，1克烤肉里可能含有超过10微克的致癌物，这些物质在体内积累到一定量，就会增加癌症风险。