吃酒精味重的榴莲可能会头晕、恶心，甚至拉肚子。这种榴莲因为发酵过度或保存不当，果肉里的酒精浓度高，吃多了会刺激肠胃。轻的会感觉脑壳闷闷的，重的可能当场吐出来，还可能引发过敏反应。

这种榴莲之所以会变味，是因为果肉里的糖分在高温潮湿环境下被微生物分解成酒精。研究显示，榴莲在25℃以上存放超过一周，酒精含量会从0.5%飙升至3%以上（中国热带农业科学院2021年数据）。当酒精浓度超过2%时，果肉就会散发明显酒味。吃的时候要注意闻味道，如果闻起来像高度白酒，说明酒精含量可能超标，这时候最好别吃。酒精和榴莲里的补骨脂素一起吃，还可能产生光敏反应，吃完后晒太阳容易起斑。所以哪怕闻着不刺鼻，也要控制量，吃一小块试试，不行赶紧吐掉。