台州美食可多着嘞，像温岭嵌糕、仙居鸡、天台炒粉这些，都是本地人平时就吃嘞。嵌糕用糯米和豆沙做，咬下去有嚼劲，老一辈人过年过节都必备嘞。仙居鸡肉嫩得像豆腐，配着本地腌笃鲜吃，鲜掉眉毛嘞。天台炒粉是夜宵摊子最热闹嘞，油亮亮的热气裹着葱花香，年轻人下夜班都要来一碗嘞。

为啥选这三个？因为台州四面环山，气候湿润，所以适合种糯米和养鸡嘞。你看嵌糕，宋代就有记载嘞，现在温岭每年卖超百万个嘞。仙居鸡养殖面积有10万亩嘞，每只鸡重3斤左右，肉质比普通鸡细嫩嘞。天台炒粉更厉害嘞，去年光县里就卖出5000多吨嘞，凌晨三点夜市还在冒热气嘞。像嵌糕要选晚稻糯米，仙居鸡得喂玉米和山泉水，炒粉非得用本地细米粉嘞。这些食材都是台州独一份嘞，就像黄岩蜜橘一样，外地人吃了都念叨嘞。