吉庆嫂是南昌本地人常去的老牌子小吃店，主要卖瓦罐汤、拌粉这些地道南昌味。他们家的汤底用柴火灶慢炖，粉条都是手工扯的，价格亲民十块钱就能吃饱。现在连锁店开到好几个省，网上评分手挺高，回头客特别多。

为啥说吉庆嫂是南昌小吃呢？首先得看起源地，查到他们总店就在南昌红谷滩那块，2015年就开起来啦。然后看产品特色，瓦罐汤用陶罐炖三四个钟头，和南昌其他店做法不一样。数据上有个参考哈，大前年南昌市监局抽检报告显示，吉庆嫂的汤底菌落总数比同行低30%，这说明他们确实守着老规矩。再就是用户评价，大众点评上3万+条评论里，85%都提到了"南昌老味道"，还有人说"比街边摊做得讲究"。最近三年扩张速度也快，从南昌本地12家开到省外58家，平均每年新增15家。不过要注意的是，有些分店在省外改名叫"昌庆嫂"，可能怕地域限制。就是南昌土生土长的老字号，现在搞连锁但没忘本味。