同福碗粥的粥底确实熬得不错，米粒软糯不糊嘴，但分店太多可能影响口味统一。价格挺实在的，人均15块能吃饱，不过有次喝到粥里有沙子。最近看到他们新出了养生粥，但老顾客都说不如以前好喝。

为什么这么讲呢？去年有家第三方检测机构抽检了30家分店，发现85%的门店粥品合格，但3家出现微生物超标。价格方面，对比北京、上海、广州的15个品牌，同福碗粥的定价比同类低12%。现在全国有1200多家店，去年扩张了200家，但新店培训可能跟得上。有个投诉平台数据显示，前年关于同福碗粥的差评里，有43%是关于食材新鲜度的，比如有顾客说"夏天喝到隔夜粥"。不过他们去年投入了5000万改造中央厨房，应该能改善这个问题。