2025-11-19 22:31:31
同福碗粥的粥底确实熬得不错,米粒软糯不糊嘴,但分店太多可能影响口味统一。价格挺实在的,人均15块能吃饱,不过有次喝到粥里有沙子。最近看到他们新出了养生粥,但老顾客都说不如以前好喝。
为什么这么讲呢?去年有家第三方检测机构抽检了30家分店,发现85%的门店粥品合格,但3家出现微生物超标。价格方面,对比北京、上海、广州的15个品牌,同福碗粥的定价比同类低12%。现在全国有1200多家店,去年扩张了200家,但新店培训可能跟得上。有个投诉平台数据显示,前年关于同福碗粥的差评里,有43%是关于食材新鲜度的,比如有顾客说"夏天喝到隔夜粥"。不过他们去年投入了5000万改造中央厨房,应该能改善这个问题。
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