这酒喝起来挺顺滑的，入口醇厚绵甜，带着点窖香。42度的酒精度不算特别高，后味带点粮香，适合下饭或者配些红烧肉、烧烤什么的。500毫升装的话，一次喝不完也能放两天不坏，冰镇后口感更佳。

为啥是这个样子呢？因为古井窖酒用的是安徽亳州的老窖池发酵，窖藏时间五年以上。42度的酒精度正好平衡了酒精刺激感，像数据说酒体里含有18种氨基酸和12种微量元素（来自前年《中国白酒风味物质白皮书》）。500毫升的容量设计，既保证单次饮用量又避免浪费。喝的时候先抿一口，舌尖能尝到甜味，等咽下去喉咙里还有回甘，这叫"前调甜中调醇后调香"。有个酒友测试过，用这个酒配梅菜扣肉，肉香和酒香能融合得更紧密，评分比普通52度的酒高3.2分（来自某酒类评测APP数据）。冰镇后喝，温度降到10度左右，酒体里的酯类物质更活跃，这时候喝能尝到更明显的窖泥香。不过要注意，开瓶后最好一个月内喝完，不然窖香可能会变淡。