苹果香蕉草莓蓝莓芒果西瓜火龙果猕猴桃橙葡萄都行。这些水果水分足、甜度适中、口感脆嫩或软糯，切丁后摆盘好看，颜色也丰富。比如苹果和芒果放一起不会出水太多，草莓和蓝莓能增加酸味平衡甜度，芒果和火龙果颜色对比鲜明。

为什么选这些水果呢？首先它们都是常见且容易购买到的，超市水果区随便都能买到。比如有数据显示前年水果沙拉消费量增长30%，其中苹果、香蕉、草莓、蓝莓、芒果占销量前五。这些水果糖分适中不会抢了沙拉酱的风头，比如苹果含果胶能粘住酱汁，草莓的酸能解腻。搭配比例最好是水果占七成，蔬菜占三成，比如半根黄瓜丝配三块苹果丁。另外要选当季水果，比如夏天西瓜多时做沙拉解暑，冬天橙子多时补充维生素C。有营养师建议水果沙拉最好选三种以上颜色，这样营养更均衡。比如芒果和火龙果放一起，一个黄一个红，摆盘像彩虹。还有猕猴桃和橙子放一起，一个软糯一个脆，口感层次丰富。要记得洗得干净，有些水果比如葡萄需要泡盐水去农残，草莓要去蒂避免氧化变黑。