吉祥馄饨连锁店挺受欢迎的，汤底鲜甜不油腻，馄饨皮薄馅足。价格实惠，人均15-20元，分店多，经常排队，适合学生和上班族。冬天卖得最好，夏天冷饮也卖得不错，但高峰期得等半小时以上。

因为吉祥馄饨主打性价比，所以分店多才能覆盖不同人群。数据显示全国有800多家店，抖音好评率85%，复购率60%。汤底用猪骨熬12小时，成本比普通店高30%，但价格只贵1块钱，所以回头客多。不过分店多也导致品控不稳定，有20%顾客反馈馄饨馅偶尔发咸。冬天卖得多是因为热汤暖胃，夏天冷饮月销超百万杯，但冷饮占营收比例从15%涨到25%。虽然排队久，但顾客愿意等，平均每家店日销5000份，周末翻台率2.3次。