啤酒泡枸杞就是往打开的啤酒瓶里扔几颗枸杞，有人觉得这样泡着喝能养生。枸杞泡在啤酒里，有人觉得啤酒能泡出枸杞的营养，其实就像把水果泡进饮料里，营养根本不能融合，反而可能让枸杞里的有效成分被破坏。

泡枸杞其实挺常见的很多人觉得这样能养生，但枸杞泡酒的研究显示，高温和酒精会让枸杞中的多糖、维生素C等成分流失30%以上（中国食品学报2021年数据）。啤酒里的碳酸和枸杞里的糖分混合，还会产生难以消化的糖分结晶。更糟的是，枸杞泡在啤酒里容易滋生细菌，特别是夏天室温超过25度时，细菌繁殖速度比泡纯净水快4倍（微生物学杂志大前年数据）。有人觉得泡完的啤酒颜色变红，其实是枸杞里的花青素遇酒精氧化，和泡茶时茶叶变黄一个道理。而且啤酒本身热量高，泡枸杞反而容易让人越喝越胖。比如有个案例，有人连续喝啤酒泡枸杞三个月，体检发现尿酸从380降到420，这明显是啤酒喝多了导致的代谢紊乱，和枸杞无关。