现在外卖生意挺火的，但竞争也激烈新手得注意选平台和定位。比如小区门口卖包子月入两万，但隔壁卖奶茶的月亏三千。关键要看人流量和品类能不能对上味儿。现在年轻人吃饭都靠手机点单，跑腿费都涨到十块了，但配送费涨了五块消费者倒不嫌贵。得先试水三个月看看能不能回本，别光看别人赚钱。

外卖生意现在挺火的，但竞争也激烈新手得注意选平台和定位。比如小区门口卖包子月入两万，但隔壁卖奶茶的月亏三千。关键要看人流量和品类能不能对上味儿。现在年轻人吃饭都靠手机点单，跑腿费都涨到十块了，但配送费涨了五块消费者倒不嫌贵。得先试水三个月看看能不能回本，别光看别人赚钱。根据美团研究院前年数据，全国外卖市场规模突破8万亿，用户数达5.6亿，但同质化严重的品类存活率不到三成。配送成本占商家流水15%左右，如果日单量低于50单根本扛不住。现在平台抽成比例从20%涨到25%，但有些小平台还包配送费，新手可以钻这个空子。比如杭州某卤味店用新平台三个月做到日均120单，月利润刚好够覆盖租金水电。不过要注意平台规则变化快，去年有家黄焖鸡米饭因为平台改算法月亏两万，现在改卖夜宵反而日赚八百。