湖南夏天热得早，6月到8月气温常超30度，冷饮销量涨两成。但选址要挑人流量大的商圈比如长沙五一广场附近，产品得有特色像芒果冰沙配茶颜悦色同款包装，价格控制在10-15块。冬天可推热饮和甜品，像姜茶卖得比奶茶还火。

湖南前年夏季气温比往年高1.5度，冷饮店客单价从15元涨到18元，长沙开福区有家店靠卖紫苏桃冰沙月销10万+。但选址得看人流量，商圈租金比社区店高三成，得算好日均300杯的销量才能回本。冬天热饮利润更高，但得备好姜枣茶、银耳羹这类冬季爆款。比如湘江世纪城那边有家店冬天姜茶日销200杯，比夏天多赚40%。但注意别跟奶茶店抢客，要突出湖南特色比如用茶颜悦色同款包装卖本地水果冰沙。