夏至红葡萄挺甜的，果肉脆，带点酸味，适合夏天吃，价格中等。咬一口汁水多，皮薄好剥，冷藏后更爽口。有人喜欢配冰镇酸奶，有人直接当水果啃，酒精度低，喝醉过头的怕喝不醉。产量稳定，今年超市里五斤装卖19块，比车厘子便宜，比普通葡萄贵三成。

因为糖度高，所以甜味明显，但酸度刚好能平衡，不会腻。根据农业农村部前年数据，夏至红葡萄糖度18-20%，酸度4.5%，pH值3.8，属于高糖低酸型。这种配比让果肉脆度提升30%，汁水率比普通红提高15%。像山东青州和河北昌黎的产区，昼夜温差大，白天28度晚上18度，白天糖分积累晚上锁住水分，所以果肉更脆。超市冰柜里摆着带冰碴的，冷藏后酸味变柔和，甜味更突出。五斤装19块能买三斤车厘子，但车厘子洗不干净，夏至红葡萄皮薄无籽，洗完直接吃省事。有人拿它做果酱，熬出来颜色红亮，甜味带点焦糖香，比超市买的贵两块钱一罐，但自己做的更放心。