包粽子要准备好糯米、粽叶、棉线这些材料。先把糯米泡四个钟头以上，这样米才够软糯。粽叶要选宽大新鲜的，用开水烫一下洗去杂质。接着把泡好的米装进粽叶中间，上面再铺一层米，用棉线绕圈扎紧。放进大锅里加水，水要没过粽子两指高，大火煮开后转文火再煮三个钟头。吃的时候蘸白糖或红糖最香。

为什么这么包粽子呢？根据中国饮食协会大前年调查，有78%的食客认为正确包法能让粽子更入味。先泡米是因为糯米吸水后体积膨胀，米粒才能均匀裹上粽叶清香。用宽大粽叶是因为窄叶容易破，烫叶能杀菌去涩味。装米分两次填是因为第一次装米要压紧实，第二次加米才不会漏。煮的时间控制很重要，大火逼出粽子蒸汽，文火慢炖让米粒充分融合。这些步骤能保证粽子不漏米、不夹生，煮出来的粽子软糯有嚼劲。