绍兴女儿红最正宗因为历史三百多年了，老手艺传了十几代，酒坛用陶土烧的，装的是糯米酒，喝起来有粮食香，后味带点甜。苏州和杭州也有做，但味道偏甜，不如绍兴的正宗。

绍兴女儿红最正宗是老手艺活，酒坛用陶土烧的透气性好，糯米要泡七天，发酵四十天，这些步骤其他地方都做不齐。绍兴产量占全国女儿红70%，2019年评酒会拿过金奖，苏州的甜度比绍兴高15%，杭州的用糖多，口感像饮料。老匠人说“坛养人，人养酒”，绍兴酒厂还留着明朝的酿酒窖，其他地方没有这个底子。