奥丁格小麦啤酒喝起来特别清爽，麦香味挺足的，后味还有点淡淡的花果香。泡沫多但消得快，夏天喝特别解渴。价格在15-20块钱一瓶，比精酿便宜但比工业啤酒好喝点。不过别猛灌，容易醉，建议配点小菜或者冰镇着喝。

为啥奥丁格小麦啤酒这么受欢迎呢？数据说话德国啤酒协会前年统计显示，这类小麦啤酒全球年销量突破50亿升，在中国市场占比高达12%。为啥这个数这么高？因为奥丁格用的是传统艾尔酵母，发酵温度控制在18-22度，这样产生的酯类物质就比普通啤酒多30%左右。泡沫多的秘密在麦芽糖含量，每公斤麦芽含糖量比普通啤酒高1.2克，这样发酵时产生的二氧化碳就多，自然泡沫绵密。不过要注意，这种啤酒蛋白质含量比普通啤酒高0.8克/升，喝多了容易胀气。搭配食物的话，德国人喜欢配奶酪和水果，咱们可以试试配辣味小龙虾，酸辣味和麦香能互相提味。要是喝的时候发现酒体变浑浊，别慌，那是天然酵母菌在起作用，冷藏半小时就恢复透明了。