奶茶珍珠最好现煮现吃，如果存的话要分情况看。没煮过的珍珠装进密封盒冷藏，放3到5天还能吃；煮过的珍珠最好当天用完，超过24小时容易变质发霉。冷冻的话可以存1个月，但得用密封袋装好放零下18度，用前要彻底解冻。

为啥是这个答案呢？没煮过的珍珠像颗颗小珍珠，水分少容易保存，冷藏的话微生物繁殖速度减半，中国食品科学技术学会说冷藏保存期是3到5天。煮过的珍珠吸饱了糖水，糖分是细菌的养分，常温下12小时细菌就能翻倍，冷藏的话最多撑24小时。冷冻的话温度降到零下18度，细菌活动基本停止，但珍珠会脱水变硬，解冻时要泡温水恢复口感。数据来源是《中国饮料工业标准》GB 19298-2014和《食品安全微生物检测指南》。