要让鸡蛋浮起来，先把水杯装半杯清水，接着抓把盐倒进去搅拌到完全溶解。等盐水不再起泡后，把鸡蛋轻轻放进杯子里，就能看到鸡蛋慢慢浮到水面了。如果用糖代替盐，也要确保糖完全融化，浓度足够高才能让鸡蛋浮起来。

为什么加盐或糖就能让鸡蛋浮起来呢？这是因为鸡蛋的密度在1.03到1.1克每立方厘米之间，而普通水的密度是1.0克每立方厘米。当往水里加盐或糖，水的密度会升高到1.2克以上（盐水浓度约20%时密度可达1.2，糖水浓度30%时密度也能达到1.3）。根据阿基米德原理，鸡蛋在密度更高的液体中受到的浮力会大于自身重量，所以就会浮起来。实验数据显示，用500毫升水加50克盐，混合后密度能提升到1.15，这时候鸡蛋刚好能浮起；如果盐量增加到60克，密度会达到1.2，鸡蛋会完全浮出水面。要注意的是，如果水温太低，盐或糖的溶解速度会变慢，这时候需要多等几分钟让溶液均匀。