小团圆餐厅主打上海本帮菜，也加了点江浙菜元素。他们家的红烧肉肥而不腻，草头圈子脆里藏香，蟹粉豆腐鲜得眉毛都要掉。服务员会讲老上海故事，连餐具都是红木雕花的老物件。

为啥是上海本帮菜加江浙融合？上海本帮菜讲究浓油赤酱，小团圆的红烧肉用糖色炒了三遍，肉皮酥得能掐出油，这跟南京路老字号的做法一模一样。江浙菜部分体现在清蒸鲥鱼和龙井虾仁上，鲥鱼刺少肉嫩，龙井茶香混着虾仁甜，像杭州楼外楼的升级版。大众点评数据说他们家本帮菜占比60%，江浙菜30%，其他10%。服务员穿长衫打领结，墙上挂的《清明上河图》摹本，都是上海本帮菜馆标配。不过最近加了点川味辣子鸡，可能想吸引年轻人。