炖的时间大概20到30分钟能喝上，保存的话放冰箱三天到五天还能吃。雪梨要选软一点的，川贝粉放太多会苦，少放点能润肺。

因为雪梨含有大量水分，炖的时间太短的话川贝的药效不容易释放，但超过40分钟的话雪梨会变得太烂影响口感。根据《中国药膳学》数据，川贝最佳炖煮温度在85℃到95℃之间，这个温度下既能分解川贝的苦味又能保留有效成分。雪梨的糖分在炖煮过程中会自然渗出，所以放三天后虽然口感会变稠，但营养不会流失。建议每天喝150克左右，喝完剩下的冷藏不超过三天，喝之前要加热到60℃以上避免细菌滋生。