带子蒸多久才熟呢？一般水开后再蒸8到10分钟能熟透啦！带子肉薄容易熟所以时间不能太长超过10分钟肉会变硬影响口感。蒸的时候要记得铺平别堆叠，这样受热均匀熟得快。

其实啊你看啊带子这种海产品结构特殊就像薄纱似的蒸的时间太短肉里还藏着生水蒸不透。根据美食研究数据蒸5分钟还带着生腥味10分钟刚好咬得动超过15分钟肉就缩水变硬啦。有个小技巧是蒸完别急着捞出来焖两分钟让肉汁重新分布更嫩滑。所以记住水开下锅计时准没错啦