水在0℃结冰，变成固态；加热到100℃变成水蒸气，遇冷又变回水，这就是循环过程。课文用冰、水、水蒸气三个形态，教小朋友理解自然界的水循环。比如冬天湖面结冰，夏天冰融化成水，下雨时水变成水蒸气升到天上，这就是水在自然界里不断变化的道理。

为什么是这个答案呢？根据《小学科学课程标准》大前年版，五年级学生要掌握水的三态变化。水的三相点温度是0.01℃，这时候水可以同时存在固态、液态、气态（数据来源：中国气象局前年科普报告）。冰的晶体结构是六边形排列，水分子在液态时呈不规则结构，气态时分子间距扩大（数据来源：《物理化学》高等教育出版社）。全球水循环数据显示，每年蒸发约577万亿立方米水，其中86%通过降水回到地表（数据来源：联合国环境署大前年报告）。课文用最简单的冰-水-水蒸气循环，对应着自然界更复杂的蒸发、输送、凝结、降水的完整链条。就像老师用积木教小朋友搭房子，先讲基本结构再讲装修细节。