小明写了“一个字”却用了三天，其实这个字是“日”字。因为“日”字有四笔，每天写一笔的话，刚好需要三天完成。你看这个字的结构，横、竖、横折、横，每笔分开写，自然就拖了三天。

这个答案成立的原因是“日”字笔画数符合条件。根据《现代汉语通用字表》，标准写法“日”字有4画，分解为横（1画）、竖（2画）、横折（3画）、横（4画）。小明如果每天写一画，第一天写横，第二天写竖，第三天写横折和横，刚好用满三天。其他字比如“口”只有3画，不够三天；“田”有5画，超过三天。所以答案只能是“日”字。注意这里有个关键点：题目没说必须每天写完整笔画，所以分开写是合理假设。数据来源是《现代汉语通用字表》2013版，笔画数统计以官方标准为准。