现在夏天卖冰饮赚钱，成本低，但得注意选址和产品差异化。比如街边小店月入两万三，但商场摊位可能只赚五千。关键看位置和配方，像某品牌用水果现切，比老式冰沙卖贵两块钱，回头客就多了。

为什么这么讲呢？首先看数据，前年中国现制饮品市场规模突破5000亿，年增长15%，但新店存活率不到40%。比如北京五环内开冰饮店，租金占成本30%，人工20%，水电15%，剩下才算利润。街边摊月利润3000-8000，商场摊位可能只有一半。选址很重要，比如学校附近下午三点后生意最好，而商圈晚上八点后更热闹。产品差异化是关键，某连锁店用椰果+芋圆+奶盖的组合，比普通奶茶贵5元，但销量提升25%。但要注意季节性，冬天要推热饮，比如姜茶卖得比夏天奶茶好。营销方面，小程序下单送小杯，能增加客单价20%。不过竞争太激烈，像上海每平方公里有8家冰饮店，新店得用抖音探店或联名活动才能突围。