板栗饼店现在开挺合适的，口感好卖得快，冬天尤其火。最近年轻人喜欢买零食，板栗饼包装好看价格不贵，景区附近或学校周边都好卖。冬天板栗新鲜产量高，成本能压下来，利润空间也不错。

板栗饼店现在开好，因为现在板栗产量大价格低。比如前年板栗销量涨了20%，网上卖板栗产品也涨了30%。冬天板栗新鲜，做饼成本比夏天省一半。景区里板栗饼客单价15块，一天能卖200个，利润有1000块。但要注意口味别太甜，包装要印卡通图案，比如小栗子、小雪人。现在很多板栗饼店在商场里排长队，周末下午3点到5点卖得最好。开在步行街比开在小区里好，年轻人多，复购率能到40%。不过要找好的板栗供应商，别买太硬的栗子，不然饼会裂开。