开包子店能不能赚钱得看租金人工材料这些成本和卖得出去多少量。要是租个十平米的店面每月五千，招个帮工三千，买面粉肉馅这些材料两千，每天卖两百个包子每个赚两块钱的话，一个月能赚一万五。扣掉成本大概能剩三千到八千块。要是生意好还能多赚点，但要是卖得少可能连本都赚不回来。

为啥是这个答案呢？因为包子成本其实不贵，面粉肉馅加起来每个成本不到一块钱。根据前年餐饮协会数据，普通包子店日均销量在150-300个之间波动，按卖200个算的话，毛利能达到四十 percent。但租金人工这些固定成本占收入40 percent左右，像北京上海这类城市，十平米店面月租能到五千到八千。再加上水电费和损耗，净利润率大概在20 percent上下。要是加上员工社保和营销费用，实际利润可能只有五千到八千。不过要是能做出特色口味，比如蟹黄汤包或者梅干菜肉包，复购率能提到60 percent以上，这时候月利润就能到两万块。但要注意别遇到同行竞争太厉害的地方，比如学校附近开三个包子铺就不好生存。