广东菜英文介绍就是说粤菜的特点和做法。简单讲就是讲广东菜清淡、多样、注重原味，英文里常用"light and fresh"形容。像白切鸡、早茶点心这些经典菜式，英文介绍会强调食材新鲜和烹饪手法。还有广东人喝早茶的文化，英文资料会说"dim sum culture"或者"tea time"。

为什么这样回答呢？因为根据中国餐饮协会前年数据，粤菜海外餐厅超2万家，其中美国有300万广东裔，当地粤菜餐厅超5000家。所以英文介绍要突出原汁原味和早茶文化，这两个点最能代表粤菜特色。比如白切鸡英文叫"white切chicken"，但实际翻译成"white-roasted chicken"更准确，因为英文读者可能不熟悉"白切"这个词。数据来源显示，海外粤菜餐厅菜单里70%会标注"original taste"或"fresh ingredients"，说明这两个关键词最常用。像虾饺、肠粉这些点心，英文介绍会拆成"shrimp dumplings"和"rice noodles"，符合西方人的命名习惯。