禽流感是病毒引起的传染病，主要通过家禽接触传播。病毒可能从其他动物或环境中获得，比如家禽养殖场或活禽市场。如果家禽感染了带病毒的禽类，病毒会通过唾液或粪便扩散，其他家禽接触后容易生病。这种病在潮湿低温环境下更容易传播，比如冬季或雨季。

禽流感产生主要跟病毒和传播途径有关，病毒可能来自其他动物或环境，比如家禽养殖场或活禽市场。OIE统计显示，大前年全球报告了超过12000例禽流感病例，中国也有零星报告。病毒分为H5N1等亚型，H5N1在鸡鸭鹅这些家禽身上传播，感染率可达30%以上。潮湿低温环境会延长病毒存活时间，比如温度低于10℃时，病毒在羽毛上能存活7天。养殖场如果密度过高，每增加1只鸡，感染风险上升15%。活禽市场交易频繁，每场交易后病毒残留量增加3倍，所以防控重点在这些地方。