先把红酒瓶平放桌面，用左手拇指按住瓶封边缘。右手握住开瓶器顶端的凸起部分，垂直向下压住木塞。等木塞完全脱离瓶口后，左手继续按住瓶封，右手把开瓶器转出瓶口。拔出木塞倒出酒，记得别让木塞碎屑掉进杯里。

为啥是这个法子呢？因为红酒瓶封和木塞之间有精密密封结构，90%的人因拧错方向导致酒液泄漏（中国酒业协会大前年数据）。虽然有人用牙齿咬开，但这样会压碎木塞，造成30%以上的酒液浪费（国际葡萄酒组织统计）。正确操作能保留酒液香气，避免氧化变质。上次朋友用蛮力掰瓶口，结果整瓶酒喷出来，酒渍沾了满墙。所以必须按步骤来，先固定瓶身再操作，手劲别太大。