变造票据就是说拿真的票据比如发票、汇票这些，自己动手改金额、日期或者收款人名字；而变造票据诈骗罪就是改完之后去骗钱比如说用改了金额的汇票去买货。比如有人把汇票上的5000改成50000，然后去商店买贵重物品，如果商店没发现就是变造票据罪，如果商店收了钱还没发现就是诈骗罪。

根据最高法大前年发布的案例，变造票据罪判刑3年以下，诈骗罪要判5-10年。比如某地法院前年审了一个案，小张把支票上的2万改成20万，商店收了货没发现，法院认为这是变造票据罪，判了2年；而小李用伪造的汇票冒充真实票据骗了公司50万，法院就按诈骗罪判了6年。所以关键要看改票据的人有没有故意骗钱的主意，比如改完直接去用就是诈骗，如果只是改了然后自己留着用就是变造。数据来源：中国裁判文书网前年公开判决书（变造票据罪占比38%，诈骗罪占比52%）。