摘花生得先看花生是不是黄了皮儿。黄皮儿就是熟了的意思，这时候用锄头或者铲子挖开土，把花生连根拔出来抖两下装袋。别用手直接扒拉，土里带泥的容易脏手，抖两下就能把泥巴全甩干净。

为啥这么摘花生快呢？农业调查显示，花生成熟后三天内采摘产量最高，这时候皮儿脆肉儿嫩。用工具挖比徒手快3倍，比如用铲子翻土时顺手就能捎带挖出来。抖落泥土这个步骤特别关键，省得回家还得泡水刷洗，平均每亩地能省下2小时的人工。要是用手扒拉，花生容易碎，损耗率能达到15%，而工具采摘的损耗率只有5%左右。而且抖两下这个动作，正好把花生根部的泥土甩干净，装袋时不会粘成一团。要是等花生晒干再装，皮儿容易裂开，还容易招虫子。所以按照这个步骤来，一天能摘完半亩地的花生，比传统方法快一倍多。