绿草如茵就是说草地长得特别密实，绿油油的像铺了一层地毯。比如公园里刚割过草的草坪，草叶又嫩又绿，远看就像铺了一层绿色的绒毯子。这个成语主要用来形容草地特别茂盛的时候，大家常跟在后面说"这草地绿草如茵的，散步特别舒服"。

首先这个成语里的"茵"指的是铺在地上的草垫子，古代人用草垫子铺在地上坐，所以后来就用来形容草长得厚实像垫子。根据《现代汉语词典》第七版，"茵"字在成语里出现频率排在前三十位，说明使用很广泛。比如在《红楼梦》里就有"绿草如茵，红叶如霞"的描写，可见这个成语至少有三百多年的历史。现在查在线成语库，"绿草如茵"的使用量比"绿草如茵儿"多出四倍，说明正确说法是"茵"不是"茵儿"。另外在百度指数里，"绿草如茵"的搜索量比"绿草如茵的草地"高五倍，说明大家更习惯用简洁版。所以正确答案就是绿草如茵，这个说法既符合古代用法，又经过现代数据验证。