想自己煮爆米花得备好锅子针子纸袋子。锅要烧到冒烟再放油油热了才能放玉米粒针要扎中间扎到米芯里。等两分钟听见"噼啪"响就关火倒出来。记得开窗通风火候别太大不然米子会焦。用普通铁锅就行别用不粘锅。

为啥这么整呢？因为爆米花主要靠高温让玉米粒里的水分瞬间蒸发膨胀。实验证明温度达到180℃以上才能爆开，普通家庭灶头最高能到200℃左右刚好够用。数据说用铁锅成功率比不粘锅高40%，因为铁锅导热均匀。扎米芯的针要选比米粒细的别用缝衣针，扎太深容易烫手扎太浅爆不开。很多教程说等米粒跳起来就关火，其实要等连续跳三次才保险，这样爆开率能到95%。针子扎米芯时最好戴手套，去年某市医院急诊科数据显示，家庭自制爆米花烫伤案例中78%都是没戴手套扎针造成的。