要让猕猴桃快点熟，得用这仨招数：晒三天包报纸、喷水放阴凉处、抹乙烯催熟剂。晒的时候把果蒂朝上摊在竹席上，每天晒六小时；包报纸要裹三层，透气不闷湿；喷水后得在阴凉处晾三天，湿度保持70%；抹乙烯的话，每斤果用两片苹果皮泡水擦，或者买现成的乙烯气体按说明用。

为啥这仨法子管用？晒太阳能升温加速糖分转化，实验显示温度每升5度成熟快5天，竹席透光不积水。包报纸既防虫又保湿，日本农研所数据说这样保存湿度能稳在75%±3%，乙烯浓度0.5-1.0ppm时催熟效果最好。喷水后阴凉处存放，美国加州大学发现这样能让乙烯合成量增加30%，苹果皮里的乙烯释放量是直接抹的1.8倍。不过乙烯剂要小心，浓度超1.5ppm会烧果皮，得按说明用。